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オクラ

ハムスターに・・・与えても良い食べ物です

ネバネバ野菜の代表格、オクラ。

このネバネバがとっても体にいいのです。

オクラを切るとネバネバしたものが出てきますが、これはムチンと呼ばれる食物繊維です。

胃腸の粘膜を保護して消化の働きを助けるためダイエットにも効果的な上

ムチンに含まれるペクチンが血糖値の上昇を抑える働きもあります。

但しオクラの食いつきは無茶苦茶悪いです。

参考リンク
食材に含まれるムチンについて知りたい(農林水産省「消費者の部屋」)
ねばねば成分ムチン(FINE-club)
ペクチン(健康Salad)


オクラの栄養成分(可食部100gあたり)

状態カロリー蛋白質脂質炭水化物カルシ
ウム
ビタミン水分
食物繊維糖質B2CE
302.10.15.01.6920.09111.20.590.2
ゆで332.10.15.22.4900.0971.20.589.4
数字の単位 % mg

その他の野菜の栄養成分一覧表
栄養成分の働きと注意

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