キャベツ
ハムスターに・・・与えても良い食べ物です
小動物の食事として人気No1野菜のキャベツ。
食卓にのぼる回数が多いのも理由のひとつですが
乾燥野菜として市販されているフードも多いからかもしれません。
キャベツは安全な野菜だと思われがちですが
葉物野菜ということで硝酸塩（体内でガンを誘発する物質）
アブラナ科ということでゴイトロゲン（甲状腺腫誘発物質）やシュウ酸（尿路結石の原因）も
比較的多く含んでいます。
毎日毎日大量のキャベツを生のまま食べさせていなければ、特に敏感になる必要はありません。
茹でることで有害物質はかなり減らすことができますので
どうしても気になる方は茹でたものだけを与えるといいかもしれません。
農薬が気になるので外葉を与えることは避けましょう。
芽キャベツはゴイトロゲンを極端に多く含むので、頻繁に与えない、もしくは与えないほうが賢明です。
参考リンクキャベツはしおれにくくて安くて便利だけど（文鳥サイトJapaneseRiceBird）
甲状腺の病気と食べ物（沖縄県医師会）
■キャベツの栄養成分（可食部100gあたり）
| 状態 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシ ウム | ビタミン | 鉄 | 水分 | |||
| 食物繊維 | 糖質 | B2 | C | E | |||||||
| 生 | 23 | 1.3 | 0.2 | 1.8 | 3.4 | 43 | 0.03 | 41 | 0.1 | 0.3 | 92.7 |
| ゆで | 20 | 0.9 | 0.2 | 2.0 | 2.6 | 40 | 0.02 | 17 | 0.1 | 0.2 | 93.9 |
その他の野菜の栄養成分一覧表
栄養成分の働きと注意
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