大根（ダイコン）
ハムスターに・・・与える時は注意が必要な食べ物です
大根は生産量日本一の野菜です。
煮物、おでん、鍋。
特に秋〜冬にかけては欠かせない野菜になります。
焼き魚や天ぷらには大根おろしは必須の食材です。
スーパーで売っている大根は葉を切り落とした根ばかり。
葉のついた大根の方がメリットあるのに残念です。
大根の根（白いところ）には残念ながらほとんど栄養は含まれていません。
ビタミンCが多く含まれていると思われがちですが
同じアブラナ科のキャベツやブロッコリーの方が断然多いです。
根にはジアスターゼと呼ばれる消化酵素があり、食べ物の消化を助けてくれるのですが
ジアスターゼは加熱に弱いので生食で与えなくてはなりません。
人間は大根おろしを美味しくいただけますがハムスターには厳しいでしょう。
大根をハムスターに与えたいのであれば根より葉です。
ほとんど水分補給しかできない根と違い、葉はとても栄養価が高いのです。
捨てるなんてもったいないです。
葉つきの大根を購入してきて
根は人間が、葉はハムスターが食べるといいかもしれません。
葉大根をプランター栽培して自家製無農薬野菜を与えるのもおすすめです。
 | 参考リンク |
消化を助けるジアスターゼ（FINE-club）
■大根の栄養成分（可食部100gあたり）
| 状態 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシ ウム | ビタミン | 鉄 | 水分 | |||
| 食物繊維 | 糖質 | B2 | C | E | |||||||
| 葉・生 | 25 | 2.2 | 0.1 | 4.0 | 1.3 | 260 | 0.16 | 53 | 3.8 | 3.1 | 90.6 |
| 葉・ゆで | 25 | 2.2 | 0.1 | 3.6 | 1.8 | 220 | 0.06 | 21 | 4.9 | 2.2 | 91.3 |
| 根・生 | 18 | 2.2 | 0.1 | 1.3 | 2.8 | 23 | 0.01 | 11 | 0.0 | 0.2 | 94.6 |
| 根・ゆで | 18 | 0.5 | 0.1 | 1.7 | 2.3 | 25 | 0.01 | 9 | 0.0 | 0.2 | 94.8 |
その他の野菜の栄養成分一覧表
栄養成分の働きと注意
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