しつけってどうすればいいのですか？

ハムスターのしつけは「学習させる（覚えさせる）」ことです。

しかも「ハムスター任せ」になります。

教えたからといって１００％覚えてくれるものではありません。
「覚えてくれたらラッキー」程度の考えで、無理せずハムスターのペースに合わせて、時間をじっくりかけて行いましょう。
半年・１年かかっても普通だと思ってください。
ハムスターは犬のように賢い動物ではないのです。

目がほとんど役に立たない代わりに「臭い・音」にとても敏感です。
「臭い・音」で存在・動きを察知します。

声をかけながらお世話をしたら飼い主の声に反応するようになったり、自分の臭い（おしっこ臭）のする場所で繰り返しおしっこするようになります。

この習性を利用して「呼んだらこっちへ寄って来てくれる」ことや「決まった場所でおしっこをする」ことをしつけ（覚えてもらう）ことは１００％ではありませんが可能です。

怒る・叱る・叩くことをすればあなたの存在を怖いものと判断・学習して慣れなくなります。
フッと息を吹きかけても同じです。
全くの逆効果です。